在這麼冷的天，每挖出的一小碗飯都是熱騰騰的，從第一碗的米飯香到後面鍋巴的焦香，吃起來很有層次感，我個人是很喜歡。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
從東大寺南大門步行到志津香，途中會經過奈良的賞櫻名所～冰室神社，現在沒櫻花就過門不入了。
3:20抵達志津香門口，沒想到過用餐時間了竟還要排隊，不要看這隊伍短短的，店外站著等＋店內待位共十幾個人，也是等到3:50才輪到我們。
店員會出來給排隊客人menu，過一會再過來幫客人點餐，我們家兩大兩小是點A1 - 2份、A3 - 1份、A4 - 1份，有圖片有編號就很容易點餐。
等了半小時終於可以吃飯，都快餓扁了，雖然在店外已先點餐，但坐下後還是等了一下子，在等的時候，可以看看桌上吃釜飯的教學文。
志津香的招牌是奈良七種釜飯，我終於等到你了^^
依照教學文的步驟，第一碗先吃中間軟熟的米飯，搭配蝦子、蟹肉、香菇、青豆，好吃！
盛完第一碗就把蓋子蓋上繼續悶，這樣才有焦香的鍋巴。
第二碗就是吃成功悶出的鍋巴＋米飯，還配一塊鰻魚，好香喔！
最後一碗就是把鍋邊的鍋巴挖乾淨，看得出來很焦吧！大人覺得這樣焦焦的很香，小孩則是覺得太硬了。
要清得這麼乾淨，其實有點費力呢！
再來是兩個小孩喜歡的單一口味～蟹肉＆蝦子
總的來說，志津香的口味偏清淡，吃食材的原味反而更能顯出其新鮮度，而在這麼冷的天，每挖出的一小碗飯都是熱騰騰的，從第一碗的米飯香到後面鍋巴的焦香，吃起來很有層次感，我個人是很喜歡。
不過我吃這碗釜飯是只花半小時吃到，有看過一些遊記是排兩個小時的，所以
名店要避開用餐時段，要不然就要當開門第一批進去的客人。
志津香
官網 : http://www.kamameshi-shizuka.jp/
有大宮店 & 公園店，這次是去靠近東大寺的公園店
公園店:
奈良市登大路町59-11
11:00 – 19:30 (星期二公休)
今日使用近鐵周遊券1day，其它景點可點進下面遊記：
12/23（1）奈良 - 春日荷茶屋／春日大社
12/23（2）奈良 - 若草山山腳下／水谷茶屋／二月堂
12/23（3）奈良 - 東大寺
12/23（5）奈良 - 奈良町／東向商店街
請先 登入 以發表留言。